El Bonito is geen productielijn, maar een atelier.
Wij zoeken een chef-kok die smaak vertaalt naar een verhaal, helder, verfijnd, in
balans. Iemand die grenzen verlegt, **out of the box** denkt en een team
meeneemt in die beweging.

WAT JIJ GAAT DOEN

• Regie over keuken & kaart: van signatuurgerechten tot seizoens specials.
• Team aansturen, coachen en laten groeien, rustig, duidelijk, doelgericht.
• Kwaliteit borgen: mise-en-place, tempo, presentatie, HACCP.
• Menu-engineering & marges bewaken: smaak + cijfers in evenwicht.
• Proefsessies, nieuwe technieken, samenwerkingen en specials.

WAT BIEDEN WIJ 

• 8-uur diensten: focus en scherpte, geen eindeloze shifts.
• Één weekenddag per week vrij, balans is beleid, geen belofte.
• Jaarlijks opleidingsbudget, voor techniek, leadership of inspiratie.
• Stabiel rooster, duidelijke communicatie, een team dat professioneel
  samenwerkt.
• Ruimte voor **out-of-the-box** ideeën: en creatieve vrij-brieven.

WAT WIJ VRAGEN

• kooktechniek en smaakintelligentie; rust aan het pass.
• Leiderschap met stijl: helder, respectvol, consequent.
• Creatieve durf én operationele discipline (planning, inkoop, kostprijs).
• Drive om te bouwen: team, processen en beleving naar een hoger niveau.

We doorbreken de traditionele horeca.
Geen chaos, geen overuren.
Wel structuur, ontwikkeling en trots.

Word de chef die richting geeft.
Bij El Bonito krijgt jouw signatuur de ruimte.